Banán palacsinta

Hozzávalók:                                                                               

2 db                       banán, friss, nem túlérett

2 adag                    Loprofin tojáspótló por elkeverve (1 adag: 10 g por + 40 ml víz)

csipet                     fahéj

                               vaníliás cukor

Elkészítése:

Először a tojáspótló port keverjük el robotgép segítségével, a vízzel, vaníliás cukorral, ízesítsük fahéjjal.

Majd a felkarikázott és villával áttört banánt fokozatosan adjuk hozzá, és robotgéppel csomómentesre keverjük.

Palacsintasütőben vagy elektromos palacsintasütőn kisméretű vizespohár keresztmetszetű kis palacsintákat sütünk belőle. A palacsintasütőt minden újabb palacsintánál nagyon vékonyan kenjük meg olajjal, legcélszerűbb egy olajba mártott papírszalvetta darabbal kikenni.

Önmagába is fogyasztható, vagy lekvárral, mézzel, juharsziruppal, alacsony fehérjetartalmú csokoládékrémmel megkenve.

Tápanyagtartalom:

 

mennyiség	phe (mg)	fehérje (g)	szénhidrát (g)	zsír (g)	energia (kcal)
100 g	42	1,3	25	0,8	292
1 db (20 g )	8,4	0,3	5	0,2	23

Hortobágyi "húsos" palacsinta

Feladat az elkészítésnél:

1.     sós palacsintát sütni

2.     tölteléknek gombapörköltet, cukkíni pörköltet készíteni

Hozzávalók:                                                                               

150 g                      fehérjeszegény Loprofin kenyérpor 

2 adag                    Loprofin tojáspótló por elkeverve

400 ml                   Loprofin tej, vagy lp drink

2 ek.                       olaj

csipet                     só

Elkészítése:

Először a tojáspótló port keverjük el a vízzel, csipet sóval, olajjal, majd keverjük hozzá a Loprofin tejet, vagy lp drinket. Ehhez robotgép segítségével adagoljuk a fehérjeszegény Loprofin kenyérport. Majd legalább fél órára hagyjuk pihenni a masszát. Ha nagyon besűrűsödne, adhatunk még hozzá egy kis folyadékot. Az elektromos palacsintasütő gépet bekapcsoljuk, és egy leveses merőkanálnyi adagot öntünk a közepébe. A palacsintasütő géphez mellékelnek egy fából készült lapátot, ezzel simíthatjuk le a palacsintát. Kb. 1,5 perc alatt megsül az egyik oldala, majd széles pengéjű késsel, vagy lapátkanállal megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük. Természetesen nem csak elektromos palacsintasütő géppel készíthetjük, hanem normál palacsintasütőben.

Majd gombapörköltet készítünk, vagy bármilyen más zöldségpörköltet, mely a diétában alkalmazható (kivéve zöldborsó, és szárazhüvelyesek). A sós palacsintákat megtöltjük a zöldségpörkölttel, félbe vágjuk, és „beleállítjuk” egy jénai üvegtálba. A tetejére Loprofin tejjel elkevert tojáspótló port öntünk, melyet előtte befűszereztünk, dúsíthatjuk még reszelt Violife sajttal. Sütőben 15 perc alatt megsütjük.

Tápanyagtartalom:

mennyiség	phe (mg)	fehérje (g)	szénhidrát (g)	zsír (g)	energia (kcal)
100 g	48,8	1,6	96	6,8	460

Attól függ milyen alapanyagból, készítjük, de átlagosan az alábbi jellemző a gombapörköltre:

mennyiség	phe (mg)	fehérje (g)	szénhidrát (g)	zsír (g)	energia (kcal)
100 g	68	1,8	62	9	262

Parrag Águska és Richárd Józsi készítették a tavaszi sütőstúdiónak. Nagyon finom volt!