Translate

2011. november 12., szombat

Gesztenyés muffin


Saját magam által kikísérletezett recept, amennyiben más receptje, ötlete volna, minden esetben jelzem!
Hozzávalók:                                                                             
250 g fehérjeszegény Loprofin vagy damin kenyérpor               
100 g cukor                                                                               
100 g margarin                                                              
1 db. tojásnak megfelelő tojáspótló por (10 g)                    
40 ml víz a tojáspótló porhoz                                     
100 g banán                                                                               
150 g gesztenye
30 g kókusz reszelék                                                   
1 zacskó sütőpor
1 zacskó vaníliás cukor                                                          
15-30 ml víz                                                                              
1 csipet só                                                                                 
                  
Mázként alkalmazhatunk: Oetker cukormázakat, lp drink csokoládés ízesítésű kakaóport, porcukrot, vagy egyéb alacsony fehérjetartalmú csokoládét.
       

           
Elkészítése:
Keverjük a margarint, vaníliás cukrot és a cukrot habosra, majd adjuk hozzá a kikevert tojáspótló port, és a villával áttört banánt és gesztenyemasszát. A fehérjeszegény kenyérport vegyítsük el a sütőporral, a sóval és az egészet adjuk a margarinos krémhez. Szükség esetén adhatunk hozzá még egy kis vizet. Legutoljára keverjük hozzá a kókuszreszeléket. Kiolajozott és keményítővel meghintett muffin sütőbe öntjük a tésztát, és alacsony hőfokon süssük 30 percig. Hagyjuk kihűlni.

A sütő hőfoka: 180 °C
Sütési idő: 30 perc

Tápanyagtartalom:

mennyiség
  phe (mg)
  fehérje (g)
 szénhidrát (g)
zsír (g)
  kJ (kcal)
100 g
35
0,8
60
12
1483 (352)


7 megjegyzés:

  1. Ilyen házi csokikát valahogy lehet esetleg gyártani? :)

    VálaszTörlés
  2. Hozzávalók:
    50 dkg kristálycukor
    1,5 dl viz
    5 dkg kakao
    20 dkg margarin
    18-20 dkg tejpor
    (Lehet izesiteni durvára vágott dióval,mogyoróval, mandulával, kókusszal, esetleg rumba áztatott mazsolával)

    Elkészítés:
    A cukorból és a vízből 3-4 perc alatt szirupot főzünk, majd beletesszük a kakaót és újabb 3-4 percnyi főzés következik.
    A tüzröl levéve belekeverjük a margarint ( ha esetleg ízesíteni akarjuk, akkor most kell azt is hozzáadagolni)és ha már langyosra hűlt, jöhet bele a tejpor is. Kivajazott vagy foliával bevont tepsibe vagy tálcára simitjuk.Ilyenkor még lehetőség van rá, hogy késsel ügyesen bejelöljük a kockákat is a tetején.

    Valami ilyesmire. tudom,hogy a tejpor miatt necces pku-ban elkészíteni,de valahogy csak meg lehet oldani...

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Én is szoktam ilyesmi csokit készíteni:)
      kakaó helyett lp choko, tejpor helyett lp drink, és már nem is olyan necces:))
      Milka szivecsjés dobozába öntöttem, vagy más guszta formába.

      Törlés
  3. Az otthon készült csoki is nagyon jó ötlet, csak a receptek lefordításakor, kérlek figyeljetek olyan alapanyagot ne írjunk bele, mely a PKU-ban nem fogyasztható, pl. az előbb feltüntetett olajos magvak, MOGYORÓ, DIÓ, MANDULA!! :-(, sajnos egyik olajos magvat sem tudjuk beilleszteni a diétába, van aki még kicsit gyakorlatlan, nehogy félreértse!

    VálaszTörlés
  4. Írtam kommentben,de nem jelent meg,hogy a magvak helyett gondoltam zizit beletenni vagy mazsolát.a tejport lehet kókusztejporral helyettesíteni,a fehérje tartalma 0,8g 100g-ban.

    VálaszTörlés