Citromos süteményporból készült kalács koszorúformában

Nagyon szeretek új dolgokat kipróbálni! A gasztronómiában, és azon belül bármilyen diéta is számos lehetőséget nyújt az újdonságok feltérképezésére, megvalósítására. Most egy kényelmes megoldást választottam, ugyanakkor ismeretlen terepre tévedtem egy lengyel termékcsalád kész süteményporát próbáltam ki.

A termék annak ellenére, hogy fehérjeszegény, elsősorban gluténmentes diétában javasolják, így a dobozon található elkészítési módot is át kellett „írni PKU-s nyelvre”, de ez nem okozott nagy nehézséget!

A süteménypor a Bezglutén termékcsalád, citromos süteménypora.

Koszorúformába töltve sütöttem meg, az elkészítése összesen 10 percet vett igénybe, a sülési idő volt a több, 35 perc.

A hozzávalók:

1 doboz Bezglutén citromos süteménypor

1 bögre olaj

1 bögre cukor

2 adag elkevert tojáspótló por (Loprofin, Bezglutén, Fe.mini)

Elkészítése:

A hozzávalókat robotgép segítségével elkeverjük, formába töltjük, és sütés után amikor már kihűlt szeleteljük.

Díszíthetjük dr. Oetker cukormázzal, lp drink csokoládés ízesítésű kakaóporból főzött krémmel, színes cukorkákkal. De ízlés szerint félbe vághatjuk, és megtölthetjük pudinggal, lekvárral, alacsony fehérjetartalmú csokoládékrémmel.

Egyelőre még a sütőben sül, amint kihűlt jön a többi fotó is :-), kis türelem. Az egész lakást belengi a friss citromos illat, nem tűnik rossznak.

Amikor a receptekben, főleg az amerikai recept adaptációkban egy bögrényi mennyiséget olvasunk, az átlag teás/kakaós 2,5 dl-es bögrét érdemes alkalmazni.

TIPP:

Érdemes teljesen kihűlni hagyni, és utána szeletelni, különben kicsit morzsálódós. Az íze és illata fantasztikusan intenzív citromos! Finom!

Tápanyagtartalom:
Össztömeg: 1100 g

mennyiség	phe (mg)	fehérje (g)	szénhidrát (g)	zsír (g)	energia (kcal)
100 gramm	14	0,43	52,86	23,1	420

Köszönöm szépen a Diéta abc -nek, hogy lehetőséget adott a termék kipróbálására, letesztelésére!

Holnap viszek belőle a klinikára, aki arra jár jöhet kóstolni, dobozkáról mindenki maga gondoskodik!! :-)

Almás-tökös muffin

Néhány hónapos hallgatás után visszatértem! Sokak számára ismeretes volt, hogy az elmúlt két évben a mindennapjaimat tarkította egy kis kiruccanás ismételten az iskolapadba, és az elmúlt félév volt a legsűrűbb a vizsgák, kutatómunka, diplomamunka megírása, védése, és az államvizsga miatt. De örömmel jelenthetem a kedves szurkolóknak, és érdeklődőknek, visszatértem a normál PKU-s életbe, és visszatarthatatlanul szeretném önteni a recepteket, ötleteket, javaslatokat, ha továbbra is érdekel Benneteket!!
Kezdjük egyelőre egy kis finomsággal, mely ötlet lehet az élvezetek mellett azoknak a szülőknek, akiknek a gyereke nem szereti a tököt, illetve nem hajlandó elegendő zöldséget fogyasztani. Igaz "rejtett" formában, de a süteményben csücsül a zöldség, és a rost is :-).
Jó étvágyat hozzá ! És a szerencsések holnap kóstolhatnak is a kosárnyi muffinból!!

Hozzávalók:

32 darab közepes méretű muffin lesz belőle

300 g reszelt alma
300 g reszelt tök  2 db fehérjeszegény tojáspótló por                    

240 g cukor

2 zacskó vaníliás cukor
600 g Loprofin vagy damin kenyérpor

1 csomag sütőpor

csipet só       

1 db. citrom reszelt héja      
 4 dl Loprofin tej vagy lp  drink

3 dl olaj

Elkészítése:

Elvegyítjük a fehérjeszegény kenyérport, a sütőport, sót, valamint a reszelt citromhéjat.

Egy másik edényben a cukrot, vaníliás cukrot kikeverjük a vízzel elkevert tojáspótló porral, hozzáadjuk az olajat, és a Loprofin tejet. Ezután a kenyérporos keveréket fokozatosan hozzáadagoljuk. Végül hozzá tesszük a reszelt, megtisztított almát, és tököt. A muffinsütőt kikenjük vajjal vagy margarinnal, esetleg papírkapszulát is helyezhetünk bele. Előmelegített sütőben megsütjük.

Díszítéshez használjunk színes cukorkákat, növényi eredetű tejszínhabot, málnát, szedret, vagy banánt.

Sütő hőfoka:  180 °C

Sütési idő: 30 perc

Tápanyagtartalom:

mennyiség	phe (mg)	fehérje (g)	szénhidrát (g)	zsír (g)	kJ, kcal
100 g	20	0,5	75	3,5	1450 (334)