Svéd "hús"golyó

Hozzávalók:                                                                                

200 g                      karfiol, friss, vagy fagyasztott mindkettő tökéletes

1 közepes               sárgarépa

1 fej                        főzőhagyma

2 gerezd                 fokhagyma

200 g                      főtt Loprofin rizs

2 adag                    Loprofin tojáspótló por elkeverve (1 adag: 10 g por + 40 ml víz)

100 g                      fehérjeszegény zsemlemorzsa (pl. Fe-mini, Balviten, Bezgluten)

só

bors

Sütéshez:

1 liter                      olaj

Elkészítése:

Megtisztítjuk a vöröshagymát és apró kockákra vágjuk. A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük, és megfőzzük a tisztított és felkockázott sárgarépával együtt, ha mirelitte a karfiol, akkor felengedjük. A Loprofin rizst megfőzzük, lecsepegtetjük.

A zöldségeket villával, vagy késes robotgéppel összetörjük, majd hozzáadjuk a fűszereket, elkevert tojáspótló port, és a Loprofin rizst. Összekeverjük, és kis golyókat formázunk belőle. Megforgatjuk fehérjeszegény zsemlemorzsában, és forró olajban pár perc alatt megsütjük.

TIPP

1.Ha a svéd húsgolyóhoz hasonlóan szeretnénk fogyasztani, akkor készítsünk paradicsomszószt hozzá, és főtt burgonyával vagy főtt Loprofin tésztával tálaljuk.

2.Készítsünk hozzá friss salátát paradicsomból, paprikából, jégsalátából, melyet öntsünk le olíva olajjal és fűszerezzünk.

3. Mártogassuk tzatziki mártással!

4. Vagy készítsünk hozzá amerikai káposztasalátát, azaz Cole Slaw-t.

5.Ha rántott „húst” is szeretnénk készíteni, panírozzunk be (fehérjeszegény kenyérpor + tojáspótló por elkeverve vízzel + fehérjeszegény zsemlemorzsa) Loprofin virslit vagy kolbászt, illetve Loprofin húspogácsát. Kiegészítheti és változatosabbá teheti a főétkezéseket.

Tápanyagtartalom:

mennyiség	phe (mg)	fehérje (g)	szénhidrát (g)	zsír (g)	energia (kcal)
100 g	61	1,7	35	0,7	177

Jó étvágyat kívánok hozzá:

KissEra

Rántott "hús" PKU-s módon, valamint Batáta kenyérpirítóban

A rántott húst sokféleképpen helyettesíthetjük, rántott gombával, karfiollal, brokkolival, sárgarépával, és burgonyával egyaránt. Szerintem kevesen próbálták meg a sütőtökök, mely nagyon jó lehetőség a választék bővítésére.

Javaslom próbáljátok ki, nem fogjátok megbánni!

A sütőstúdió végén odajött hozzám egyik szívem-csücske  felnőtt PKU-s fiú, aki rendszeresen és kreatívan süt, főz otthon, és a következőket mondta: "eddig nem szerettem a sütőtököt, de így még sosem próbáltam, és be kell lássam egészen finom!"

Na ezért érdemes kísérletezni!! 

 

Hozzávalók:                                                                               

300 g                      sütőtök, tisztított

50 g                        fehérjeszegény Loprofin kenyérpor

40 g                        Loprofin tojáspótló por

100 g                      fehérjeszegény zsemlemorzsa

só

500 ml                    olaj

 Elkészítése:

A sütőtököt tisztítsuk meg, és vágjuk kisebb darabokra (akkorára, mint a család többi tagjának a rántott húsát készítjük el). A panírozás első fázisa a fehérjeszegény kenyérpor lesz, melyhez keverjünk sót, és tetszőleges fűszereket. Majd a következő fázis a vízzel elkevert tojáspótló por, és a legutolsó a fehérjeszegény zsemlemorzsa.

Szokásos módon vagy bő olajban sütjük meg, vagy olajspay segítségével permetezzük le, és sütőben süthetjük ki.

Mártogatósként majonézzel elkevert ketchupot adjunk. Friss salátával tálaljuk.

TRÜKK.

Akár sütőtököt, vagy édesburgonyát a legegyszerűbb módon kenyérpirítóban is megsüthetjük, és kenyér helyett szendvicsalapként alkalmazhatjuk. Elkészítési ideje 8 perc.

Tápanyagtartalom:

mennyiség	phe (mg)	fehérje (g)	szénhidrát (g)	zsír (g)	energia (kcal)
100 g	62	1,5	41	1,4	188

Jó étvágyat kívánok hozzá: KissEra