Hozzávalók:
250 g Loprofin
fehérjeszegény tészta
1 közepes sárgarépa
½ közepes kaliforniai piros paprika
10 dkg gomba
5 dkg újhagyma,
vagy póréhagyma
100 ml szójaszósz (4,5 g fehérje
tartalmúval számolva, de létezik ennél sokkal alacsonyabb fehérjetartalmú is!!)
1 ek. keményítő, vagy fehérjeszegény kenyérpor
4 ek. olaj (szezámolaj)
1 db chili
(aki szereti a pikáns ízeket)
2 gerezd fokhagyma
2 cm gyömbérgyökér
só, bors
Elkészítése:
Az
újhagymát felkarikázzuk, a gombát vékony szeletekre vágjuk, a chilit, a
gyömbért és a fokhagymát vékony gyufaszálakra aprítjuk tisztítás után.
A
kaliforniai paprikát csíkozzuk, a sárgarépát zöldségpucolóval vékony csíkokra
vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
A fehérjeszegény
tésztát forró lobogó vízben kifőzzük.
A wokban
vagy nagyobb serpenyőben felhevítjük a szezámolajat, és nagy lángon megpirítjuk
a paprikát, a gombát és a hagymát. Kivesszük, félretesszük.
Újabb
olajat teszünk a wokba, beletesszük a kifőzött tésztát, kicsit elhúzzuk az
edény felébe, és mellétesszük a chilit, a gyömbért és a fokhagymát. 1-2 percig
pirítjuk, majd visszatesszük bele a zöldségeket, megöntözzük a szójaszósszal,
és átkeverjük.
A keményítőt
kikeverjük egy deci vízzel, és azt is ráöntjük a tésztára. Elkeverjük, és
azonnal fogyasztjuk.
Tápanyagtartalom:
|
mennyiség
|
phe (mg)
|
fehérje (g)
|
szénhidrát (g)
|
zsír (g)
|
energia (kcal)
|
|
összesen
|
530
|
13,2
|
270
|
39,9
|
1497
|
|
100 g
|
65
|
1,6
|
33
|
4,9
|
183
|
Szójaszószok:
