Lángos

Hozzávalók:                                                                             

500 g                    Loprofin fehérjeszegény kenyérpor

1 zacskó               szárított élesztő

2 adag                  Loprofin tojáspótló por

50 ml                   Loprofin tej, vagy lp drink

100 ml                 kefír

só

olaj a sütéshez

Elkészítése:

1. Az élesztőt felfuttatjuk (langyos, cukrozott Loprofin tejben), majd a kefirrel elkeverjük.
2. A Loprofin kenyérporhoz hozzáadjuk a kefires élesztőt, a felvert tojáspótló port, a sót, és az egészet homogén tésztává gyúrjuk.
3. Kiolajozott folpack fóliában, gombócba gyúrva kb. 1 órát hűtőben pihentetjük.
4. Vizes kézzel kis gombócot formázunk, amit kézzel lángos formára kinyújtunk, és a forró olajban kisütjük.
5. A maradék tészta még 3-4 napig a hűtőben eláll zacskóban (de vigyázat megnő).
6. A mindkét oldalon megsült lángosokat ízlés szerint megkenjük zúzott fokhagymával, vagy vékonyan tejföllel, megszórjuk Violife sajttal.

 

 Tápanyagtartalom:

mennyiség	phe (mg)	fehérje (g)	szénhidrát (g)	zsír (g)	energia (kcal)
összesen	338	7,7	454	47	2262
100 g	46	1,1	62	6,4	310

Cukkinisajt

A normál sajtok helyettesítésekor alternatív lehetőségeket keresünk, mint például a Viofast, Violife termékcsaládot: Növényi sajtok.

Hozzávalók:                                                                               

1 db                       közepes cukkini

3 ek.                       pektin, vagy karragén

1-2 ek.                   vaj, vagy kókusz zsír

fél                          citrom leve

                               só

                               fokhagyma, vagy fokhagymapor

zöldfűszerek

medvehagyma

kurkuma, hogy szép sárga legyen                                       

Elkészítése:

A cukkinit megmossuk, meghámozzuk, és felkockázva puhára pároljuk. Leöntjük a vizet róla, hozzáadjuk a citrom levét, fűszerezzük, kurkumát vagy sáfrányt mindenképpen tegyünk hozzá, adjuk hozzá a sűrítő anyagot (karragént, vagy pektint), és alaposan turmixoljuk le. Akinek a toleranciájába belefér egy kis kávéskanál szárított parmezánt is keverhet hozzá.

Szilikonos pl. muffin formába öntsük, és egy éjszakára a hűtőszekrénybe helyezzük.

Tápanyagtartalom:

 

mennyiség	phe (mg)	fehérje (g)	szénhidrát (g)	zsír (g)	energia (kcal)
100 g	46	1,3	2	8,3	96