POGAČA OD SLATKOG KROMPIRA
Magyarul a recept itt található:
Prevodom: Valeria Hercenberger
Sastojci:
500 g niskoproteinskog
Loprofin brašna za hleb
1 kesa suvog
kvasca
2 kk. šećera
200 g kuvanog slatkog krompira
(batat)
2 mere
Loprofin zamene za jaja izmešano
100 ml pavlake (20 % mlečne masti, što
je veći sadržaj masnoća, to je sadržaj proteina manji)
200 g putera
ili margarina
100-150 ml lp drinka ili Loprofin
mleka
2 kk. soli
Priprema:
Niskoproteinsko Loprofin brašno za hleb sipamo u
posudu, dodamo kvasac, šećer, so, kao i kuvani, sa viljuškom izgnječeni slatki
krompir. U posebnoj posudi uz pomoć miksera pomešamo otopljen puter, pavlaku, Loprofin mleko, kao i prethodno
izmućenu zamenu za jaja, a zatim postepeno dodajemo masi i brašnastu mešavinu
iz prethodne posude.
Celu
smesu uz pomoć miksera dobro izmešamo. Potom rukama izradimo, a na rerni
podesimo funkciju da testo nadođe ili ukoliko nemamo takvu rernu, ugrejemo je
na 50 °C i ostavimo testo pola sata da naraste. Potom izvadimo testo, dobro ga
izradimo, razvijemo i iskidamo pogačice sa modlom.
Pečemo
ih u zagrejanoj rerni, 10 minuta pre završetka pečenja, premažemo ih sa uljem.
Temperatura rerne: 180
°C
Vreme pečenja: 25-30 minuta
Sadržaj hranljivih sastojaka:
količina
|
phe (mg)
|
proteini (g)
|
ugljeni hidrati (g)
|
masti (g)
|
kJ (kcal)
|
100 g
|
54
|
1,2
|
49
|
19
|
370
|
ŠVEDSKE „MESNE”KUGLICE
Magyarul a recept itt található:
Prevodom: Valeria Hercenberger
Sastojci:
200 g karfiola, svež ili smrznut, oba su
dobra
1 srednja šargarepa
1 glavica crnog
luka
2 češnja belog
luka
200 g kuvanog
Loprofin pirinča
2 mere Loprofin zamene za jaja (1 mera: 10
g praha + 40 ml vode)
100 g niskoproteinske
prezle (npr. Fe-mini, Balviten, Bezgluten)
soli
bibera
Za pečenje:
1 litra ulja
Priprema:
Očistimo crni
luk i iseckamo ga na sitne kockice. Očistimo karfiol, odvojimo cvetove i
skuvamo ga sa očišćenim i na kockice isečenom šargarepom. Ako je karfiol
smrznut, prvo ga otkravimo. Loprofin
pirinač takođe skuvamo i ocedimo.
Povrće uz
pomoć viljuške ili blendera usitnimo, izgnječimo, potom dodamo začine, izmešanu
zamenu za jaja i Loprofin pirinač.
Sve dobro izmešamo i formiramo male kuglice. Njih uvaljamo u niskoproteinsku
prezlu i pečemo ih u vrućem ulju nekoliko minuta.
PREDLOZI
1. Uz
ove kuglice možemo pripremiti paradajz sos i kuvani krompir ili Loprofin
testeninu i tako poslužiti.
2. Spremimo
uz ove kuglice svežu salatu od paradajza, paprike, zelene salate koje preli-jemo
maslinovim uljem i začinimo po želji.
3. Umačimo
ih u tzatziki sos!
4.
Pripremimo
američku kupus salatu tj. Cole Slaw.
5.
Ako
želimo pohovano „meso”, onda ispanirajmo (niskoproteinsko brašno + zamena za
jaja izmešana sa vodom + niskoproteinska prezla) Loprofin viršle, kobasice ili mesne pogače. Oni mogu da nam dopune
i učine raznovrsnijim naša glavna jela.
Sadržaj hranljivih sastojaka:
količina
|
phe (mg)
|
proteini (g)
|
ugljeni hidrati (g)
|
masti (g)
|
kJ (kcal)
|
100 g
|
61
|
1,7
|
35
|
0,7
|
177
|
