Banán kenyér II.

Hozzávalók:                               

Tészta:

2 db közepes méretű banán

150 g barnacukor

2 zacskó vaníliás cukor

1 kk. vanília aroma
100 g vaj

2 adag Loprofin tojáspótló por

50 ml tejföl

100 ml Loprofin tej vagy lp drink

250 g fehérjeszegény damin vagy Loprofin kenyérpor       

½ zacskó sütőpor

1 kk. szódabikarbóna
1 kk. őrölt fahéj

Díszítésként:

1 db citrom kifacsart leve
50 g porcukor       

Elkészítése:

Egy edényben kikeverjük a Loprofin tojáspótló port, hozzáadjuk a barnacukrot, vaníliás cukrot, vanília aromát, tejfölt, diétás tejet, és a péppé zúzott banánt
A fehérjeszegény kenyérporhoz keverjük a sütőport, szódabikarbónát, fahéjat, sót. Majd nedves alkotórészekhez folyamatosan adagoljuk a kenyérport.  Kenyérformában aránylag alacsony hőfokon puhára sütjük. Sülés után hagyjuk kihűlni, és süteménydíszítő sablont ráhelyezve leszórjuk porcukorral. Adhatunk hozzá vaníliasodót is, de önmagában egy pohár diétás kakaóval, vagy teával is finom tízórai vagy uzsonna is lehet.

A sütő hőfoka: 175 ºC

Sütési idő: kb. 60 perc

Tápanyagtartalom:

mennyiség	phe (mg)	fehérje (g)	szénhidrát (g)	zsír (g)	energia (kcal)
100 gramm	49	0,9	49	7	275

Angyalok eledele

Néhány napig sajnos nem volt lehetőségem újabb receptekkel, információkkal ellátni az érdeklődőket! Szívet melengető mennyien érdeklődtek mikor kerülnek már fel újabb információk, volt aki édesen pörölt mi lesz már, megszoktátok az esti 8 órás infókat :-)!!
Egyrészről az elmúlt két hét vizsgái, és leadandó házi dolgozatai lassítottak, valamint a PKU-s felnőttek gondozásával kapcsolatban felmerülő nehézségek, esetleges átszervezések, mely sok fejfájást, kétségbeesést, és rengeteg energiát emésztett fel. De úgy tűnik minden változatlanul maradhat -ez sokak áldozatos munkájának köszönhető-, és talán ez magyarázatot adhat a néhány napos késésért, és megbocsátható, ha a sürgősebb feladatok előnyt élveztek!
De fő az optimizmus –főleg így karácsony előtt csak a szépre, és a szeretetre szabad gondolni-, egyik legkedvesebb kollégám biztosított arról, neki annyi optimizmusa van „raktáron”, hogy nekem is jut belőle! Igyekszem egyelőre ebből gazdálkodni!

De lássuk a következő finomságot, az "Angyalok eledelét"!

Saját magam által kikísérletezett recept, amennyiben más receptje, ötlete volna, minden esetben jelzem!

Hozzávalók:                              
400 g fehérjeszegény damin vagy Loprofin kenyérpor              
150 g margarin                          
200 g cukor                              
2 csomag vaníliás cukor                          
1 db tojásnak megfelelő tojáspótló por (10 g por és 40 ml víz)  
2 púpozott kk. sütőpor                          
100 ml Loprofin tej, vagy lp drink tejpor                      
100 ml víz                              
100 g apróra vágott mazsola                      
50 g apróra vágott narancs                      
1 db narancs reszelt héja
50 g kókuszreszelék                  
200 g sárgabarack lekvár
200 g őszibarack
a forma kizsírozásához: margarin

Elkészítése:
A margarint habosra kikeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, és a tojáspótlóval. A sütőporral elvegyített fehérjeszegény damin vagy Loprofin kenyérporral ill. a folyadékkal felváltva adagolva simára keverjük. Végül belevegyítjük az apró darabokra vágott mazsolát, narancsot, és a kókuszreszeléket. A masszát egy kizsírozott őzgerincformába töltjük. Előmelegített sütőben megsütjük.

TIPP
Sülés után sárgabarack lekvárral megkenjük, szórhatunk rá kókuszreszeléket, és szeletekre vágott őszibarackkal díszítjük.

A sütő hőfoka: 180 ºC
Sütési idő: kb. 50 perc.

Tápanyagtartalom:

mennyiség	phe (mg)	fehérje (g)	szénhidrát (g)	zsír (g)	energia (kcal)
100 gramm	18	0,5	46	13	1260 (300)

Püspökkenyér

Saját magam által kikísérletezett recept, amennyiben más receptje, ötlete volna, minden esetben jelzem!

Hozzávalók:                                                                                   

150 g fehérjeszegény Loprofin vagy damin kenyérpor                                              

150 g cukor                          

150 g margarin                                                        

10 g Loprofin tojáspótló por                                                                              

200 ml Loprofin tej, vagy lp drink                                                                   

fél csomag sütőpor                                                                        

50 g mazsola

aszalt gyümölcsök

fahéj                                                             

 

Elkészítése:

A Loprofin tojáspótló port a vízzel alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a margarint, cukrot, a sütőport, fahéjat. A Loprofin tejet és a fehérjeszegény kenyérport fokozatosan adagoljuk hozzá, és kézi robotgéppel keverjük össze. A megmosott mazsolát, apróra vágott aszalt gyümölcsöket óvatosan adjuk a tésztához.

Margarinnal kikent és keményítővel megszórt őzgerincformába öntjük.

A sütő hőfoka:          175 °C

Sütési idő:                 1 óra

Tápanyagtartalom:

mennyiség	phe (mg)	fehérje (g)	szénhidrát (g)	zsír (g)	energia (kcal)
100 g	11	0,4	56	1,6	263