Simon Erika dietetikus receptje:
Hozzávalók:
Hozzávalók:
A
tészta:
½ zacskó szárított élesztő
1 adag Loprofin tojáspótló por
1-2 ek. víz
csipet cukor
1 kk. só
A töltelék:
5-6 db közepes méretű paradicsom
1 kisebb fej vörös- vagy lilahagyma
1 gerezd fokhagyma
Az öntet:
2-3 evőkanál fehérjeszegény damin kenyérpor
400 ml Loprofin tej
1 kk. só
ízlés szerint szerecsendió, bazsalikom, oregánó,
só, bors, vegeta
Elkészítése:
A
fehérjeszegény kenyérport egy öblös tálba öntjük és hozzáadjuk a szárított
élesztőt. A tál pereme mentén eloszlatjuk a sót, hozzámorzsoljuk a langyos
vajat. Fokozatosan hozzáadjuk az elkevert Loprofin
tojáspótló port és vizet, turmixgéppel bedagasztjuk. Miután a tésztát a
tálból kiszedtük, a gyúródeszkán ismét átdolgozzuk. Félretesszük legalább fél
órára. Majd béleljünk ki vele egy piteformát.
Közben
a megtisztított gombát, hagymát, és paradicsomot szeleteljük fel. A cukkinit
nagy lyukú reszelőn lereszeljük, és besózzuk. Jól kinyomkodjuk és
lecsepegtetjük, hogy ne áztassa el a tésztánkat. Majd olajon a zöldségeket
megpároljuk, közbe fűszerezzük. Elkészítjük a besamel mártást. A vajat
megolvasztjuk és hozzáadjuk a fehérjeszegény damin kenyérport. Majd felöntjük a Loprofin tejjel, és csomómentesre keverjük. Fűszerezzük ízlés
szerint és mártás sűrűségűre főzzük. Ezután a quiche tetejére öntjük. Előmelegített
sütőben 35-40 percig süssük.
A sütő hőfoka:
150° C
Sütési idő: 35-40 perc
Tápanyagtartalom:
mennyiség
|
phe (mg)
|
fehérje (g)
|
szénhidrát (g)
|
zsír (g)
|
Energia (kcal)
|
35
|
1
|
19
|
10
|
184
|
A sütőstúdió amikor közösen készítettük el: Sütőstúdió 2016.04.02.
Jó étvágyat kívánok hozzá: KissEra
