Mini sós, vagy iskola rúd

Hozzávalók:                                                                                

500 g                      fehérjeszegény Loprofin kenyérpor

1 zacskó                 szárított élesztő

1 kk.                       cukor

4 ek.                       olaj

1 ek.                       vaj, vagy margarin

200 ml                    lp drink, vagy Loprofin tej

30 ml                      tejföl (piros tetejű, 20 %-os zsírtartalmú, minél magasabb a zsírtartalom, annál alacsonyabb a fehérjetartalom)

2 kk.                       só

Rátét:       

                               só

                               keményítő, vagy fehérjeszegény kenyérpor

 

Legkedvesebb színésznőmmel Kokas Piroskával :-) készítettük

Elkészítése:

Az élesztőt langyos vízzel, és a cukorral felfuttatjuk, vagy a gyorsabb módszer, ha mindent egy nagyobb edényben összekeverünk.

A fehérjeszegény Loprofin kenyérport egy öblös edénybe öntjük, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a zsíradékot, a sót, tejfölt, a fehérjeszegény tejet, valamint a tetszőleges fűszereket is egyenletesen ráhintjük.

Az egész masszát robotgép segítségével összekeverjük. Majd kézzel alaposan összegyúrjuk, és ujjnyi vastagságú 10 cm-es rudakat formázunk, melyek közül 4-et kevés vízzel összetapasztunk. Legalább fél órán át meleg helyen kelesztjük, sütés előtt olajjal megkenjük a tetejét, és sülés közben többször fehérjeszegény tejjel szintén megkenjük.

A sütés befejezése előtt kb. 5 perccel, a fehérjeszegény lisztből, sóból és vízből készített öntettel megkenjük a péksüteményt.

A sütő hőfoka: 180 °C

Sütési idő: 15-20 perc

Tápanyagtartalom:

mennyiség	phe (mg)	fehérje (g)	szénhidrát (g)	zsír (g)	energia (kcal)
100 g	9	0,3	55	5	278

Jó étvágyat kívánok hozzá:

KissEra

Sült hagymakarikák

Hozzávalók:                                                                               
100 g                      fehérjeszegény damin kenyérpor
125 ml                    szénsavas ásványvíz
½  zacskó               szárított élesztő
2 nagy fej               lilahagyma
3 ek.                       fehérborecet
2 ek.                       cukor
olaj a sütéshez

Mártogatós:
4 ek.                       alacsony fehérjetartalmú majonéz
2 ek.                       paprikalekvár, vagy Pirosarany
2 ek.                       lp drink tej

Elkészítése:
A hagymát tisztítsuk meg, és karikázzuk fel fél cm-es vastagságúra, majd szedjük szét a karikákat. A fehérborecetet a cukorral, és egy nagy csipet sóval keverjünk el, és öntsük a hagymára, amit tegyünk félre legalább 1 órára állni, hogy a nedvesség nagy része eltávozhasson belőle.
Készítsünk palacsintatésztát a fehérjeszegény damin kenyérpor, szénsavas ásványvíz és csipet só segítségével, melyet szintén 1-2 órán át hagyjunk állni. Ha nagyon sűrűnek bizonyulnak, még keverhetünk hozzá vizet. Amikor lecsepegtettük a hagymát, töröljük meg papírtörlővel, és a 170 fokra előmelegített olajba süssük meg úgy, hogy előtte a palacsintatésztába megforgattuk a hagymát.
Érdemes odakészíteni egy fedőt is, mert az olaj kicsaphat a lábosból. Egyszerre csak néhány hagymakarikát tegyünk a lábasba, különben összesülnek.

Sütési idő:             6-8 perc
Tápanyagtartalom:

mennyiség	phe (mg)	fehérje (g)	szénhidrát (g)	zsír (g)	energia (kcal)
100 g	37	1,2	29	0,2	129

Sütőstúdió 2016.04.02, amikor közösen elkészítettük: