A normál sajtok helyettesítésekor alternatív lehetőségeket keresünk, mint például a Viofast, Violife termékcsaládot: Növényi sajtok.
Hozzávalók:
1 db közepes
cukkini
3 ek. pektin, vagy karragén
1-2 ek. vaj, vagy kókusz zsír
fél citrom leve
só
fokhagyma, vagy
fokhagymapor
zöldfűszerek
medvehagyma
kurkuma,
hogy szép sárga legyen
Elkészítése:
A cukkinit megmossuk,
meghámozzuk, és felkockázva puhára pároljuk. Leöntjük a vizet róla, hozzáadjuk
a citrom levét, fűszerezzük, kurkumát vagy sáfrányt mindenképpen tegyünk hozzá,
adjuk hozzá a sűrítő anyagot (karragént, vagy pektint), és alaposan turmixoljuk
le. Akinek a toleranciájába belefér egy kis kávéskanál szárított parmezánt is
keverhet hozzá.
Szilikonos pl. muffin
formába öntsük, és egy éjszakára a hűtőszekrénybe helyezzük.
Tápanyagtartalom:
mennyiség
|
phe (mg)
|
fehérje (g)
|
szénhidrát (g)
|
zsír (g)
|
energia (kcal)
|
100 g
|
46
|
1,3
|
2
|
8,3
|
96
|