Mini sós, vagy iskola rúd

Hozzávalók:                                                                                

500 g                      fehérjeszegény Loprofin kenyérpor

1 zacskó                 szárított élesztő

1 kk.                       cukor

4 ek.                       olaj

1 ek.                       vaj, vagy margarin

200 ml                    lp drink, vagy Loprofin tej

30 ml                      tejföl (piros tetejű, 20 %-os zsírtartalmú, minél magasabb a zsírtartalom, annál alacsonyabb a fehérjetartalom)

2 kk.                       só

Rátét:       

                               só

                               keményítő, vagy fehérjeszegény kenyérpor

 

Legkedvesebb színésznőmmel Kokas Piroskával :-) készítettük

Elkészítése:

Az élesztőt langyos vízzel, és a cukorral felfuttatjuk, vagy a gyorsabb módszer, ha mindent egy nagyobb edényben összekeverünk.

A fehérjeszegény Loprofin kenyérport egy öblös edénybe öntjük, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a zsíradékot, a sót, tejfölt, a fehérjeszegény tejet, valamint a tetszőleges fűszereket is egyenletesen ráhintjük.

Az egész masszát robotgép segítségével összekeverjük. Majd kézzel alaposan összegyúrjuk, és ujjnyi vastagságú 10 cm-es rudakat formázunk, melyek közül 4-et kevés vízzel összetapasztunk. Legalább fél órán át meleg helyen kelesztjük, sütés előtt olajjal megkenjük a tetejét, és sülés közben többször fehérjeszegény tejjel szintén megkenjük.

A sütés befejezése előtt kb. 5 perccel, a fehérjeszegény lisztből, sóból és vízből készített öntettel megkenjük a péksüteményt.

A sütő hőfoka: 180 °C

Sütési idő: 15-20 perc

Tápanyagtartalom:

mennyiség	phe (mg)	fehérje (g)	szénhidrát (g)	zsír (g)	energia (kcal)
100 g	9	0,3	55	5	278

Jó étvágyat kívánok hozzá:

KissEra

Édesburgonyás pogácsa

Hozzávalók:                                                                                

500 g                      fehérjeszegény Loprofin kenyérpor

1 zacskó                 szárított élesztő

2 kk.                       cukor

200 g                      főtt édesburgonya

2 adag                    Loprofin tojáspótló por elkeverve

100 ml                    tejföl (piros tetejű, 20 %-os zsírtartalmú, minél magasabb a zsírtartalom, annál alacsonyabb a fehérjetartalom)

200 g                      vaj, vagy margarin

100-150 ml             lp drink, vagy Loprofin tej

2 kk.                       só

Elkészítése:

A fehérjeszegény Loprofin kenyérport egy öblös edénybe öntjük, hozzáadjuk az élesztőt, cukrot, a sót, valamint a főtt, villával összetört édesburgonyát. Külön edényben elkeverjük robotgéppel az olvasztott vajat, a tejfölt, a Loprofin tejet, valamint a felvert tojáspótló port, majd fokozatosan hozzáadjuk a masszához a lisztes keveréket.

Az egész masszát robotgép segítségével összekeverjük. Kézzel alaposan átgyúrjuk, majd a sütő kelesztő funkcióját bekapcsoljuk, vagy annak hiányában 50 °C -ra melegítjük a sütőt, és fél órán át kelesztjük. Ezután kivesszük, alaposan összedolgozzuk, és kinyújtás után pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.

Előmelegített sütőben megsütjük, 10 perccel a sütés befejezése előtt tetejét olajjal megkenjük.

A sütő hőfoka:    180 °C

Sütési idő:          25-30 perc

Tápanyagtartalom:

 

mennyiség	phe (mg)	fehérje (g)	szénhidrát (g)	zsír (g)	energia (kcal)
100 g	54	1,2	49	19	370

Jó étvágyat kívánok hozzá:

KissEra