Mini sós, vagy iskola rúd

Hozzávalók:                                                                                

500 g                      fehérjeszegény Loprofin kenyérpor

1 zacskó                 szárított élesztő

1 kk.                       cukor

4 ek.                       olaj

1 ek.                       vaj, vagy margarin

200 ml                    lp drink, vagy Loprofin tej

30 ml                      tejföl (piros tetejű, 20 %-os zsírtartalmú, minél magasabb a zsírtartalom, annál alacsonyabb a fehérjetartalom)

2 kk.                       só

Rátét:       

                               só

                               keményítő, vagy fehérjeszegény kenyérpor

 

Legkedvesebb színésznőmmel Kokas Piroskával :-) készítettük

Elkészítése:

Az élesztőt langyos vízzel, és a cukorral felfuttatjuk, vagy a gyorsabb módszer, ha mindent egy nagyobb edényben összekeverünk.

A fehérjeszegény Loprofin kenyérport egy öblös edénybe öntjük, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a zsíradékot, a sót, tejfölt, a fehérjeszegény tejet, valamint a tetszőleges fűszereket is egyenletesen ráhintjük.

Az egész masszát robotgép segítségével összekeverjük. Majd kézzel alaposan összegyúrjuk, és ujjnyi vastagságú 10 cm-es rudakat formázunk, melyek közül 4-et kevés vízzel összetapasztunk. Legalább fél órán át meleg helyen kelesztjük, sütés előtt olajjal megkenjük a tetejét, és sülés közben többször fehérjeszegény tejjel szintén megkenjük.

A sütés befejezése előtt kb. 5 perccel, a fehérjeszegény lisztből, sóból és vízből készített öntettel megkenjük a péksüteményt.

A sütő hőfoka: 180 °C

Sütési idő: 15-20 perc

Tápanyagtartalom:

mennyiség	phe (mg)	fehérje (g)	szénhidrát (g)	zsír (g)	energia (kcal)
100 g	9	0,3	55	5	278

Jó étvágyat kívánok hozzá:

KissEra

Lángos

Hozzávalók:                                                                             

500 g                    Loprofin fehérjeszegény kenyérpor

1 zacskó               szárított élesztő

2 adag                  Loprofin tojáspótló por

50 ml                   Loprofin tej, vagy lp drink

100 ml                 kefír

só

olaj a sütéshez

Elkészítése:

1. Az élesztőt felfuttatjuk (langyos, cukrozott Loprofin tejben), majd a kefirrel elkeverjük.
2. A Loprofin kenyérporhoz hozzáadjuk a kefires élesztőt, a felvert tojáspótló port, a sót, és az egészet homogén tésztává gyúrjuk.
3. Kiolajozott folpack fóliában, gombócba gyúrva kb. 1 órát hűtőben pihentetjük.
4. Vizes kézzel kis gombócot formázunk, amit kézzel lángos formára kinyújtunk, és a forró olajban kisütjük.
5. A maradék tészta még 3-4 napig a hűtőben eláll zacskóban (de vigyázat megnő).
6. A mindkét oldalon megsült lángosokat ízlés szerint megkenjük zúzott fokhagymával, vagy vékonyan tejföllel, megszórjuk Violife sajttal.

 

 Tápanyagtartalom:

mennyiség	phe (mg)	fehérje (g)	szénhidrát (g)	zsír (g)	energia (kcal)
összesen	338	7,7	454	47	2262
100 g	46	1,1	62	6,4	310