Hozzávalók 4 főre:
400 g fehér
káposzta
1 közepes méretű sárgarépa
1 közepes méretű vöröshagyma,
vagy főzőhagyma
só
Öntethez:
6 ek. majonéz
2 ek. tejföl
(20 %-os zsírtartalmú)
2 ek. tejszín
2 ek. Loprofin tej, vagy lp drink
2 ek. méz
1 csokor petrezselyemzöld
1 ek. ecetes
torma
őrölt
bors
fél citrom
kicsavart leve
Elkészítése:
A
káposztát, a sárgarépát és a hagymát megtisztítjuk, vékony csíkokra vágjuk.
Megszórjuk 1 ek. sóval, összeforgatjuk,
fél órát állni hagyjuk.
A
petrezselymet apróra vágjuk, összekeverjük az öntet többi hozzávalójával.
Megkóstoljuk, ha minden összetevőt érzünk benne, akkor jó, de só nem kell, mert
a zöldségek éppen eléggé sósak lesznek. A fél óra leteltével kinyomkodjuk a
zöldségekből a levet, egy keverőtálban összeforgatjuk az öntettel. Kis ideig
behűtjük, hogy az ízek összeérjenek.
Tápanyagtartalom:
mennyiség
|
phe (mg)
|
fehérje (g)
|
szénhidrát (g)
|
zsír (g)
|
energia (kcal)
|
100 g
|
42
|
1,4
|
7,5
|
10,5
|
131
|