Banán kenyér II.

Hozzávalók:                               

Tészta:

2 db közepes méretű banán

150 g barnacukor

2 zacskó vaníliás cukor

1 kk. vanília aroma
100 g vaj

2 adag Loprofin tojáspótló por

50 ml tejföl

100 ml Loprofin tej vagy lp drink

250 g fehérjeszegény damin vagy Loprofin kenyérpor       

½ zacskó sütőpor

1 kk. szódabikarbóna
1 kk. őrölt fahéj

Díszítésként:

1 db citrom kifacsart leve
50 g porcukor       

Elkészítése:

Egy edényben kikeverjük a Loprofin tojáspótló port, hozzáadjuk a barnacukrot, vaníliás cukrot, vanília aromát, tejfölt, diétás tejet, és a péppé zúzott banánt
A fehérjeszegény kenyérporhoz keverjük a sütőport, szódabikarbónát, fahéjat, sót. Majd nedves alkotórészekhez folyamatosan adagoljuk a kenyérport.  Kenyérformában aránylag alacsony hőfokon puhára sütjük. Sülés után hagyjuk kihűlni, és süteménydíszítő sablont ráhelyezve leszórjuk porcukorral. Adhatunk hozzá vaníliasodót is, de önmagában egy pohár diétás kakaóval, vagy teával is finom tízórai vagy uzsonna is lehet.

A sütő hőfoka: 175 ºC

Sütési idő: kb. 60 perc

Tápanyagtartalom:

mennyiség	phe (mg)	fehérje (g)	szénhidrát (g)	zsír (g)	energia (kcal)
100 gramm	49	0,9	49	7	275

Egy új év kezdete…

A 2015-ös év sok lehetőséget adott blogbejegyzések elkészítésére, új receptek megosztására, közös programok élményeinek megörökítésére.

Mindig örömmel tölt el, mikor visszajelzést kaphatok Tőletek, kedves olvasóim, kérdeztek, vagy akár kérésekkel álltok elő, mert ekkor biztos lehetek abban, a felmerülő kérdéseket közösem meg tudjuk beszélni, körbe tudjuk járni, erről a jövőbe se szokjatok le, várom a felvetéseket, kérdéseket, kéréseket!

Mióta a facebookon is létrehoztam a blog oldalát, annak statisztikai jelentésével még behatóbb információkat kaphatok arról, kik, milyen életkorúak, illetve hol élők olvasnak, követnek.

Így egy-két érdekességet kiemelve tekintettem át az elmúlt időszakot.

Az elmúlt hónap olvasóinak száma, és az ország melyből bejelentkeztek:
A havonként 3000-3500 olvasó igen jelentősnek mondható, mivel a téma a PKU, és egyéb anyagcsere problémák nem érintenek többszázezer embert, mint például az egészséges táplálkozás, vagy a cukorbetegség.

Magyarország	2033
Oroszország	408
Hollandia	143
USA	127
Németország	78
Anglia	64
Románia	62
Szerbia	20
Szlovákia	13
Brazília	9
összesen	2957

A blog kezdete óta (2011. november) bejelentkezett olvasók száma, és az ország melyből bejelentkeztek:

Magyarország	91057
USA	5221
Orosz	2572
Román	2287
Anglia	1547
Németország	1383
Szerb	1046
Szlovák	919
Francia	862
Holland	811
összesen	107705

Érdekelt melyek voltak a legolvasottabb bejegyzések, a blog statisztikájából ezt is meg lehet tekinteni.

Az elmúlt egy hónap legsikeresebb bejegyzései a következők voltak:
Tortaalap-krém-díszítés
Ostya variációk
Barackos-gesztenyés beigli

Kezdetek óta a legsikeresebb bejegyzések a következők:
Sütőzacskóban sült zöldségek
Zserbó
Óriás palacsinta

Arra is kíváncsi voltam, mely kulcsszavakra kerestetek rá legtöbbször a kezdetek óta: 

Zserbó
Kakaós csiga

valamint a PKU-ra.

Év elején majdnem mindannyiunk szívesen tervezi el, mit szeretne elérni az új esztendőben. A bloggal kapcsolatban reményeim szerint legalább annyiszor jelentkezem, mint az elmúlt évben, sőt lehet még kicsit gyakrabban is.

A receptek mellett más érdekességeket is szeretnék megosztani veletek, melyek folyamatosan gyűlnek a tarsolyomban, de sajnos eddig főleg az időhiány nem adott lehetőséget a feltöltésükre, de ezen mindenképpen szeretnék változtatni. Megkértem néhány pár hónapos kisbaba édesanyját bombázzanak kérdéseikkel, hisz nekik még minden új, és az ő segítségükkel is az első pillanatoktól felmerülő kérdéseket fogjuk áttekinteni. 

Remélem mindenkinek sikeres és boldog lesz a 2016-os éve, ehhez jó egészséget, boldog perceket, és minél több együtt töltött időt kívánok, sok szeretettel:

Kiss Erika

Színes csillagok

Az alábbi recepttel szeretnék boldog új esztendőt kívánni kedves Olvasóimnak!

Hozzávalók:
75 g méz                               
40vg cukor                               
30vg margarin                           
csipet só                               
65 ml karamellizált cukor                       
200 g fehérjeszegény Loprofin, vagy damin kenyérpor               
1kk. sütőpor                           
2 db tojásnak megfelelő tojáspótló por                                       
rum aroma, mandula aroma
mézeskalács fűszerkeverék                   
fahéj, őrölt szegfűszeg

Elkészítése:
A mézet, a cukorral, margarinnal és a fűszerekkel együtt felforraljuk. Majd hozzáöntjük a fehérjeszegény kenyérporhoz, valamint hozzáadjuk még a tojáspótló port, a karamellizált cukrot, a sütőport és a margarint. Alaposan összegyúrjuk. Ha töredezik a tészta, adhatunk hozzá még egy kevés zsiradékot. Fél centiméter vastagságúra kinyújtjuk, és csillag formával kiszaggatjuk.
Sütés után félretesszük kihűlni.

Sütő hőfoka: 175 °C
Sütési idő: 20 perc

Közben Formix vagy egyéb alacsony fehérjetartalmú tortaburkolót porcukorral hintett konyhapulton kinyújtjuk, és ugyanakkora méretű formákat szaggatunk ki, jelen esetben csillag formákat.
Ha kihűlt a mézeskalács formánk, vízzel lekenjük, és ráhelyezzük a kiszaggatott tortaburkoló mintát, hagyjuk összetapadni. Díszíthetjük dr. Oetker cukormázzal, színes cukorkákkal, dr. Oetker tortaíróval, vagy cukorgyöngyökkel is.

Tápanyagtartalom:

mennyiség (g)	phe (mg)	fehérje (g)	szénhidrát (g)	zsír (g)	energia (kcal)
100 g	22	0,8	85	3,8	362

Nézd meg a következőket is:
Mézeskalács mézi
Háztartási keksz

TORTAALAP-KRÉM-DÍSZÍTÉS

Hozzávalók a PISKÓTÁHOZ:                                                                               

280 g                      fehérjeszegény Loprofin kenyérpor

2 adag                    Loprofin tojáspótló por                    

120 g                      cukor

2 zacskó                 vaníliás cukor

2 dl                        Loprofin tej vagy lp  drink

1 dl                        olaj

30 g                        Lp drink csokoládés ízesítésű

1 csomag               sütőpor

1 tk.                       szódabikarbóna

csipet só       

1 db                        citrom reszelt héja     

http://pkudieta.blogspot.hu/2014/12/torta-csokoladepudingos.html
http://pkudieta.blogspot.hu/2015/08/torta-csokoladepudingos-ii.html 

    Elkészítése:

Elvegyítjük a Loprofin fehérjeszegény kenyérport, szódabikarbónát, sütőport, sót, Lp drink csokoládés ízesítésű port, reszelt citromhéjat.

Egy másik edényben a cukrot, vaníliás cukrot kikeverjük a Loprofin tojáspótló porral, hozzáadjuk az olajat, és a Loprofin tejet. Ezután a kenyérporos keveréket fokozatosan hozzáadagoljuk.

Előmelegített sütőben megsütjük.

Tortaburkolók:

 

 

 

 

 

A sütő hőfoka: 180 °C

Sütési idő: 30 perc 

Tápanyagtartalom:

mennyiség	phe (mg)	fehérje (g)	szénhidrát (g)	zsír (g)	energia (kcal)
100 g	20	0,6	80	20	561

OROSZKRÉM

Hozzávalók:                                                                               

2 zacskó                dr. Oetker vaníliás pudingpor

80 g                       cukor (vagy annak megfelelő édesítőszer, ha valaki alacsony kalóriatartalmú módon szeretné elkészíteni)

6 dl                        lp  drink tej

250 ml                   Hullala növényi tejszín

2 zacskó                habfixáló por

Először főzzünk kemény állagú pudingot. A puding zacskóján feltüntetett tejtartalomnál kevesebbet használunk fel, hogy ne folyós állagú pudingot kapjunk, hanem kemény állagút.

Majd tegyük félre, hagyjuk kihűlni.

Közben a Hullala növényi tejszínből kemény habot verjünk robotgép segítségével úgy, hogy habfixálót is tegyünk hozzá.

Majd a két krémet keverjük el egymással, de óvatosan, hogy ne törjük össze. Töltsük be vele a tortalapokat, és a torta tejet is.

Majd Formix tortaburkoló fondanttal vagy hasonló alacsony fehérjetartalmú burkolóval vonjuk be.

A torta burkolásához szükséges fondantot pl. a Milanko-ker üzleteiben szerezhetjük be.

A tortaburkolót ha lekenjük dekorzselével, könnyen rá tudjuk helyezni a tortaostyát.

Díszíthetjük gyümölcsökkel, cukormázzal, Hullala tejszínnel, ételfestékkel.

Tortaostyák:

 

 

CSOKOLÁDÉS KRÉM

Hozzávalók:                                                                               

2 zacskó                dr. Oetker prémium csokoládés pudingpor

80 g                       cukor (vagy annak megfelelő édesítőszer, ha valaki alacsony kalóriatartalmú módon szeretné elkészíteni)

6 dl                        lp  drink tej

250 ml                   Hullala növényi tejszín

2 zacskó                habfixáló por

Tápanyagtartalom:

mennyiség	phe (mg)	fehérje (g)	szénhidrát (g)	zsír (g)	energia (kcal)
100 g tortaszelet	48,6	1	35,9	6	220