Translate

2015. augusztus 10., hétfő

Gyorsétterem: van élet a sült krumplin túl? 1.

Mindenki szeret a barátaival találkozni, beszélgetni, kiránduláskor, nyaraláskor bemenni egy étterembe és éhségét gyorsan csillapítva finomságokat rendelni.


Általában milyen lehetőségeink vannak ha fehérjeszegény diétát tartunk?
A jolly joker a sült burgonya. Hihetetlen előnye bárhol, bármikor hozzájuthatunk, általában friss, ízletes, és legfőképpen bármilyen mennyiséget képesek vagyunk elfogyasztani belőle. 
Ugyanakkor ne feledkezzünk meg arról, hogy sült burgonya és sült burgonya között nagy a különbség. Létezik a burgonyából készült sült krumpli, amikor a megtisztított burgonyát zsiradékban kisütik, majd fűszerezik. Ennek sem túl kevés a fehérjetartalma, már csak abból is adódik, a burgonyának alapvetően nem a legalacsonyabb a fehérje és fenilalanin tartalma. 
De léteznek a mirelitt sütni való burgonyák, és gyorséttermi társaik között olyan, ahol az előfőzőtt, pépesített burgonyához, még az adalékanyagokon túl akár tejport is kevernek, mellyel nőhet a phe tartalma.
Azt is érdemes megfontolni, hogy 100 gramm tisztított burgonyában igaz 100 mg-nyi a phe, de 100 g sült burgonyában már rég nem annyi!!
Ha szeretnéd megtudni, olvasd az alábbi linken:
Ha átgondoljuk egy átlag fehérjeszegény diétázó mit szokott éttermekben, gyorséttermekben fogyasztani, rájöhetünk igen szűk az a lista, mit is fogyasztotok:
 
Sült burgonya, főtt burgonya, steak burgonya, petrezselymes burgonya

Rizs köret

Burgonya saláta, paradicsom saláta, uborka saláta

Erőleves, húsleves (hús nélkül, tészta nélkül)

Grillezett zöldségek, grillezett gomba

Rántott zöldségek

Gyümölcssaláta, fagylalt, jégkrém, jégkása

Nézzük át milyen lehetőségek adódhatnak, természetesen a diétát mindig szem előtt tartva.
Hamar megbizonyosodhatunk, hogy a McDonald's szendvicseire nem a fehérjeszegénység jellemző, így ezeket a magas fehérjetartalmuk miatt el kell, hogy felejtsük:
 
SZENDVICSEK: energia (Kcal) Fehérje (g)
Big Mac®  868 38
Hamburger Hamburger  254 13
Hamburger + bacon  284 16
Sajtburger Sajtburger  304 16
Sajtburger + bacon  332 18
Sertés McFarm™  422 17
Sajtos McRoyal™  527 32
Dupla Sajtos McRoyal™ 768 51
Dupla Sajtos McRoyal™ + bacon  796 53
McChicken™  422 20
Filet-O-Fish™  333 15
McDouble™ Bacon nélkül  412 24
McDouble™ Baconnel  442 26
Sajtburger Fresh  363 16
Sajtburger Fresh + bacon 393 19
Chicken burger 347 11
Chicken burger+ bacon  376 14
Chicken burger Fresh 350 12
Chicken burger 379 14
Spicy Sertésburger  343 13
Spicy Sertésburger bacon  373 16
McRib® 480 25
McRib® + bacon  509 27
Bundázott Csirkés Snack Wrap  395 12
Marhahúsos Snack Wrap  468 12
Marhahúsos McWrap™  612 27
Csirkés Cézár McWrap™  350 24
Csirkés Cézár szendvics 358 26
Csirkés Cézár szendvics + bacon  386 28
Love burger 416 27
Love burger + bacon  445 30
Össztűz burger 810 34
Össztűzburger + bacon  840 37
Űrburger 670 31
Űrburger + bacon  699 33
Broadway burger 545 28
Broadway burger+ bacon  575 30
Grand Big Mac®  768 41
Curry McChicken 444 21
Curry McChicken + bacon  473 23
Pulykaburger sajttal töltve, pirított gombával  583 29
Marhaburger sült libamájjal  572 20
Magyaros sertésburger savanyú káposztával  509 24
Sajtos McRoyal™ Deluxe 586 32
Sajtos McRoyal+ baconnel  613 35
Dupla Sajtos McRoyal+ Deluxe  836 53
Dupla Sajtos McRoyal+Deluxe baconnel  863 56
Dupla Sajtburger 461 28
Dupla Sajtburger baconnel  488 30
Tripla Sajtburger 612 39
Tripla Sajtburger+ baconnel  639 41
Gluténmentes Dupla Sajtburger 572 25
Gluténmentes Dupla Sajtburger + baconnel  599 28
Las Vegas BBQ Burger  755 45
Ropogós Atlanta Burger  868 38
McChicken BBQ  422 20

Mindezek mellett nagyon sok olyan lehetőség adódik, mely a fehérjeszegény diétába néha-néha, számolással, a napi phe toleranciának megfelelően beilleszthető. Az alábbi táblázatokban sötétített háttérrel emeltem ki, mely beilleszthető SZÁMOLÁSSAL!!! a fehérjeszegény étrendbe!

 HARAPNIVALÓK:
energia (Kcal) Fehérje (g)
Chicken McNuggets™ 4 db  179 11
Halrudak  176 12
Sajtos burgonyarudacskák   226 3
Kukoricapelyhes csirkegolyók  189 17
Sztár burgonya  330 3
Tihany Camembert (4 db)  319 14
Borsos burgonya  117 1,5
Beverly Hills Sajtfalatok  319 14

 KÖRETEK, SALÁTÁK, SZÓSZOK:
energia (Kcal) Fehérje (g)
Burgonya Kis (80g)  239 3
Burgonya Közepes (114g)  341 4
Burgonya Nagy (150g)  448 5
Burgonya Óriás (310 g)  858 11
Barbecue szósz  61 0.3
Cézár öntet  126 1
Ezersziget öntet  134 0.3
Édes-savanyú szósz  53 0.1
Ketchup  37 0.4
Majonéz  119 0.3
Kertész saláta  29 1
Taco szósz  28 0.2
4 Bors fűszerkeverék  4 0
BBQ fűszerkeverék  8 0
Cézár saláta krutonnal  289 28
Cézár saláta kruton nélkül  219 26
Ropogós Csirkés saláta 423 26
Ropogós Csirkés saláta krutonnal  488 26
Magvas Snack saláta  138 27
Ínyenc Snack saláta  180 14
Balzsamecet öntet  19 0
Joghurtos öntet  102 0.5
Kéksajtos öntet  142 2
Burgonyaspirál 334 4
Burgonyaspirál 4 bors fűszerkeverékkel  340 4
Burgonyaspirál BBQ fűszerkeverékkel  344 4
Áfonya szósz  50 0.1

 DESSZERTEK:
Ne akarjunk mindent egy nap alatt megtudni :-), holnap innen folytatjuk! 

A legjobb megoldás mindezen lehetőség mellett az otthonról vitt, ízlésesen becsomagolt és elkészített étel, ennek a lehetőségéről se feledkezzünk meg!

Jó étvágyat kívánok!

Az előadás elhangzott a 18 év feletti PKU-sok Csodabogár Nyárzáró Kalandozások rendezvényén, 2015. augusztus 10-én.