Translate

2014. október 17., péntek

Hortobágyi "húsos" palacsinta



Feladat az elkészítésnél:

1.     sós palacsintát sütni

2.     tölteléknek gombapörköltet, cukkíni pörköltet készíteni




Hozzávalók:                                                                               

150 g                      fehérjeszegény Loprofin kenyérpor 

2 adag                    Loprofin tojáspótló por elkeverve

400 ml                   Loprofin tej, vagy lp drink

2 ek.                       olaj

csipet                    




Elkészítése:

Először a tojáspótló port keverjük el a vízzel, csipet sóval, olajjal, majd keverjük hozzá a Loprofin tejet, vagy lp drinket. Ehhez robotgép segítségével adagoljuk a fehérjeszegény Loprofin kenyérport. Majd legalább fél órára hagyjuk pihenni a masszát. Ha nagyon besűrűsödne, adhatunk még hozzá egy kis folyadékot. Az elektromos palacsintasütő gépet bekapcsoljuk, és egy leveses merőkanálnyi adagot öntünk a közepébe. A palacsintasütő géphez mellékelnek egy fából készült lapátot, ezzel simíthatjuk le a palacsintát. Kb. 1,5 perc alatt megsül az egyik oldala, majd széles pengéjű késsel, vagy lapátkanállal megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük. Természetesen nem csak elektromos palacsintasütő géppel készíthetjük, hanem normál palacsintasütőben.





Majd gombapörköltet készítünk, vagy bármilyen más zöldségpörköltet, mely a diétában alkalmazható (kivéve zöldborsó, és szárazhüvelyesek). A sós palacsintákat megtöltjük a zöldségpörkölttel, félbe vágjuk, és „beleállítjuk” egy jénai üvegtálba. A tetejére Loprofin tejjel elkevert tojáspótló port öntünk, melyet előtte befűszereztünk, dúsíthatjuk még reszelt Violife sajttal. Sütőben 15 perc alatt megsütjük.






Tápanyagtartalom:


mennyiség
phe (mg)
fehérje (g)
szénhidrát (g)
zsír (g)
energia (kcal)
 100 g
48,8
1,6
96
6,8
460


Attól függ milyen alapanyagból, készítjük, de átlagosan az alábbi jellemző a gombapörköltre:
  mennyiség
phe (mg)
fehérje (g)
szénhidrát (g)
zsír (g)
energia (kcal)
100 g
68
1,8
62
9
262

Parrag Águska és Richárd Józsi készítették a tavaszi sütőstúdiónak. Nagyon finom volt!