Brokkoligolyó

Hozzávalók:                                                                               

200 g                      brokkoli, friss, vagy fagyasztott mindkettő tökéletes

1 fej                        vöröshagyma

1 közepes               sárgarépa

2 gerezd                 fokhagyma, vagy 4-5 levél medvehagyma

200 g                      főtt Loprofin rizs

2 adag                    Loprofin tojáspótló por elkeverve (1 adag: 10 g por + 40 ml víz)

100 g                      fehérjeszegény zsemlemorzsa (pl. Fe-mini, Balviten, Bezgluten)

só

bors

Sütéshez:

1 liter                     olaj

Elkészítése:

Megtisztítjuk a vöröshagymát és apró kockákra vágjuk. A brokkolit megtisztítjuk, rózsáira szedjük, a fás részeket kivágjuk, és megfőzzük a tisztított és felkockázott sárgarépával együtt, ha mirelitte a brokkoli, akkor felengedjük. A Loprofin rizst megfőzzük, lecsepegtetjük.

A zöldségeket villával, vagy késes robotgéppel összetörjük, majd hozzáadjuk a fűszereket, elkevert tojáspótló port, és a Loprofin rizst. Összekeverjük, és golyókat formázunk belőle. Megforgatjuk fehérjeszegény zsemlemorzsában, és forró olajban pár perc alatt megsütjük.

TIPP

1.    Készítsünk hozzá friss salátát paradicsomból, paprikából, jégsalátából, melyet öntsünk le olíva olajjal és fűszerezzünk.

2.     Mártogassuk tzatziki mártással!

3.     Vagy készítsünk hozzá amerikai káposztasalátát, azaz Cole Slaw-t.

4.    Ha rántott „húst” is szeretnénk készteni, panírozzunk be (fehérjeszegény kenyérpor + tojáspótló por elkeverve vízzel + fehérjeszegény zsemlemorzsa) Loprofin virslit vagy kolbászt, illetve Loprofin húspogácsát. Kiegészítheti és változatosabbá teheti a főétkezéseket.

Tápanyagtartalom:

mennyiség	phe (mg)	fehérje (g)	szénhidrát (g)	zsír (g)	energia (kcal)
100 g	79	2	39	0,8	192