Vaníliás csiga

Hozzávalók:                                                                               

400 g                      Loprofin fehérjeszegény kenyérpor

1 zacskó                 szárított élesztő

50 g                        cukor

200 ml                   Loprofin tej, vagy lp drink tejpor

50 ml                     olaj

1 adag                    Loprofin tojáspótló por (1 adag 10 g por + 40 ml víz)

csipet                     só

a pudinghoz:

1 zacskó                 dr. Oetker vaníliás pudingpor, vagy bármely más márka, mely „főzős” pudingpor, mivel a hidege is elkészíthetőnek magas a fehérjetartalma

400 ml                   Loprofin tej, vagy lp drink tejpor

3 ek.                       cukor

1 tk.                       vanília aroma

Elkészítése:

Tésztát dagasztunk a hozzávalókból és letakarva duplájára kelesztjük, vagyis a tészta alapanyagait egy öblös edénybe öntjük és robotgép segítségével összekeverjük.

Megfőzzük a pudingot a zacskón lévő leírás szerint, de csak 4 dl tejjel, mivel egy jóval sűrűbb krémet szeretnénk elérni.. Amikor elkészült, lefedve hűlni hagyjuk.

A tésztát lisztezett deszkán bő fél centi vastag téglalapra nyújtjuk. Megkenjük a vaníliás pudinggal, majd feltekerjük, és 9 darabra vágjuk. Vékonyan kiolajozzuk a kerámia edényt, és belerakjuk a csigákat. Meleg helyen kb. 30 percig hagyjuk kelni őket, végül előmelegített sütőben 180 fokon, alsó-felső sütésmódban 35 percig sütjük. 

 Így néz ki kelesztés után:

Ha nagyon pirulna a tetejük, akkor a sütés utolsó 5-7 percére takarjuk le alufóliával a csigákat. A formában hagyjuk kihűlni, így finom puha marad.

A sütő hőfoka: 180 °C

Sütési idő: 35 perc

Tápanyagtartalom:

 

mennyiség	phe (mg)	fehérje (g)	szénhidrát (g)	zsír (g)	energia (kcal)
100 g	43	1,2	83	4	401