Translate

2012. január 11., szerda

Sörkorcsolya PKU-s módra

Saját magam által kikísérletezett recept, amennyiben más receptje, ötlete volna, minden esetben jelzem!
kb. 25 db

Hozzávalók:                               
400 g fehérjeszegény Loprofin vagy damin kenyérpor   
1 zacskó szárított élesztő           
1 kk. cukor a kelesztéshez                       
2 kk. só                               
100 ml Loprofin tej, vagy lp drink                   
50 ml tejszín (30 % zsírtartalmú)   
4 ek. margarin               
100 g burgonya                           
2 ek. karamellizált cukor                       
2 kk. vegeta vagy ízvarázs   
3 ek. Piros arany (felnőttek próbálkozhatnak Erős Pistával is :-)   
1 mk. bors                               
150 g gomba       
150 g újhagyma (szárával együtt)
100 g savanyú káposzta                       

megkenéshez: olaj
megszórhatjuk növényi sajt :  Viofast növényi sajt


Elkészítése:
A fehérjeszegény kenyérport egy öblös edénybe öntjük és hozzáadjuk a cukrot, élesztőt, a tál pereme mentén a sót, a tejszínt, a karamellizált cukrot, a megfőzött és összetört burgonyát, a margarint, Piros aranyat és a fűszereket. Az egész masszát keverőgép segítségével összekeverjük. A dagasztás alatt a fehérjeszegény tejet és a tejszínt fokozatosan hozzáadagoljuk.
Kivesszük a tálból és gyúródeszkán ismét, jól átgyúrjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott gombát, savanyú káposztát, újhagymát. 30 percen át befedve meleg helyen kelesztjük. Ezután a tésztát ismét jól átdolgozzuk és kb. 25 pogácsát formázunk belőle. A pogácsák közepébe egy szelet gombát nyomunk és megkenjük olajjal, megszórhatjuk még növényi sajttal is. Sütőpapírral bélelt vagy kizsírozott tepsibe helyezzük, s további 20 percig kelni hagyjuk.

A sütő hőfoka: 220 ºC
Sütési idő:15 perc



Tápanyagtartalom:
  mennyiség
phe (mg)
fehérje (g)
szénhidrát (g)
zsír (g)
energia (kcal)
100 gramm
18
0,4
29
5,8
730 (173)