Madeleine (francia teasütemény)

Saját magam által kikísérletezett recept, amennyiben más receptje, ötlete volna, minden esetben jelzem!

36 db.

Hozzávalók:                                                                            

180 g olvasztott vaj vagy margarin

3 adag Loprofin tojáspótló por elkeverve

50 ml Loprofin tej, vagy lp drink

200 g finom kristálycukor

1 zacskó vaníliás cukor

1 db. narancs reszelt héja

240 g fehérjeszegény Loprofin vagy damin kenyérpor

csipet só  

1 csapot teáskanál sütőpor

60 g apróra vágott mazsola

      

Elkészítése:

A Loprofin tojáspótló port elkeverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott és lehűtött vajat, vagy margarint. Hozzáadjuk a cukrot, vaníliáscukrot, Loprofin tejet valamint a narancshéjat.

Ezután hozzászitáljuk a fehérjeszegény kenyérport, sütőport és a csipet sót. Egyenletesre keverjük. Közben a madeleine (legyezőforma) sütőt kikenjük olajjal, megszórjuk fehérjeszegény liszttel és belekanalazzuk a süteményt.

Előmelegített sütőben (200 °C-ra) majd visszaállítjuk 175 °C-ra megsütjük.

Kakaó, tej mellé narancslekvárral királyi csemege.

A sütő hőfoka: 175 °C

Sütési idő: 10-12 perc

Tápanyagtartalom:

 

mennyiség	phe (mg)	fehérje (g)	szénhidrát (g)	zsír (g)	energia (kcal)
összes	115,2	1,8	180	57,6	134,4
1 darab	3,2	0,05	5	1,6	32